说到平沙的文化，不能不提到当年数以千计响应“上山下乡”号召，从广州、韶关等城市来到平沙的知识青年。他们在帮助平沙围海造田的同时，也向当时还显得蛮荒的土地，以及这片土地上文化知识贫乏的原住民和民工传播了现代文明。
       早在上世纪六七十年代，平沙的文艺活动已经闻名遐尔。那时候，平沙成立了一支主要由知青组成的文艺宣传队，他们经常在各个分场巡回演出，为当年贫乏的文化生活带来了一阵轻风。上世纪７０年代末，著名导演谢添拍摄电影《甜蜜的事业》，就把外景地选在平沙拍摄，当时平沙文艺宣传队的演员也曾参与拍摄表演。
       说到当年的知青，不能不提到关怡。她是著名国画大师关山月之女，当年曾经是平沙糖厂制炼车间的一名普通的工人。她和其他工人没有什么两样，每天都在平凡的岗位上操作着机器。如果有什么不同的，那就是她喜欢画画。回广州之后，她在父亲的指导下沉心学习作画，如今已成为著名岭南派国画家。