日前，由珠海市标准化协会牵头编制的珠海市《万山海洋捕捞生晒鱼虾》、《万山海洋捕捞生晒鱼虾生晒加工技术规范》两个市农业地方标准通过专家评审，并于2008年7月1日起正式实施。据悉，这是珠海市海洋海岛生晒鱼虾第一个农业地方标准。

该标准在原辅料、加工环境、加工工具、加工技术、生产记录等方面统一了规范要求，提供了试验方法、检验规则和标识、包装、运输和贮存的相关依据。对生晒加工过程使用食品添加剂及渔药、激素残留、饲料残留等安全卫生指标提出了具体要求。实施该标准将有效解决产品生晒加工过程中产生的二次污染等问题。

据了解，万山海洋捕捞生晒鱼虾是万山海洋渔业综合开发的一个新亮点，是万山渔民增收的一个有效途径，产品在珠三角、香港、澳门地区供不应求。该标准的实施有效地保证了生晒鱼虾产品质量，有利于生晒鱼虾产业增效、渔民增收，对海岛生晒鱼虾形成产业群和促成产业朝健康的方向发展具有重要作用。

为鼓励渔民转产转业，大力发展水产品加工业，2007年，珠海万山海洋开发试验区整合海岛特色水产品加工资源，投入50多万元在万山岛新建海味加工商铺11间、晒场面积1800平方米;并统一管理、统一制作产品包装箱、统一品牌，使万山渔村水产品加工基地化上规模上档次。

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